Goûtez aux Nouvelles expériences gastronomiques des Émirats

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La scène culinaire de Dubaï ne cesse d’émerveiller, avec une offre variée qui s’adresse à toutes les sensibilités culturelles et tous les palais. Des délices arabes traditionnels aux spécialités méditerranéennes, italiennes, libanaises, japonaises et bien d’autres cuisines internationales, chaque envie trouve sa table à Dubaï.

Mais la gastronomie locale ne se repose jamais. La ville est en perpétuelle évolution, et 2025 s’annonce comme une année riche en nouveautés pour les amateurs de cuisine raffinée. De nombreux nouveaux restaurants à Dubaï s’apprêtent à ouvrir leurs portes, proposant des concepts immersifs et innovants.

En 2024, plus de 100 nouveaux établissements ont vu le jour dans l’émirat. Cette dynamique se poursuit, avec une nouvelle vague de lieux prometteurs à découvrir en 2025.

Où manger à Dubaï – Les restaurants les mieux notés de 2025

Que vous soyez passionné de gastronomie ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, voici une sélection des nouvelles adresses incontournables à Dubaï cette année.

Carbone

Originaire de New York, le restaurant italo-américain Carbone s’installe à Dubaï, au sein du luxueux hôtel Atlantis The Royal. En collaboration avec le célèbre groupe Major Food, ce nouvel établissement promet une immersion dans le style élégant et vintage de Manhattan des années 1950.

Avec une carte emblématique comprenant des plats comme le veau parmesan ou les linguine alle vongole, Carbone mise sur l’authenticité et la générosité. Le tout servi par des maîtres d’hôtel en smoking, dans une ambiance rétro sophistiquée.

Apprécié par des célébrités telles que Rihanna, Justin Bieber ou Kim Kardashian, Carbone apportera à Palm Jumeirah son héritage gastronomique et son raffinement new-yorkais.

Lieu : Atlantis The Royal, Palm Jumeirah, Dubaï Ouverture : Premier trimestre 2025 Cuisine : Italo-américaine

Geisha

Geisha est l’une des ouvertures les plus attendues de 2025 à Dubaï. Installé au 16e étage des Emirates Financial Towers, ce lieu hybride mêlera restaurant gastronomique et bar immersif en collaboration avec Opal Room.

Geisha proposera une cuisine pan-asiatique inspirée des saveurs du Japon, de la Corée, de la Chine et de la Thaïlande. Le tout dans un cadre sensuel et intimiste, marqué par des éclairages tamisés, des murs rouges profonds, une ambiance musicale soignée et une vue panoramique sur la ville.

Le lieu abritera un bar à sushi en direct, un bar à cocktails signature, et dès 23 heures, se transformera en espace festif avec DJs, groupes live et animations jusqu’au bout de la nuit.

Lieu : Emirates Financial Towers, DIFC, Dubaï – 16e étage Ouverture : Mai 2025 Cuisine : Pan-asiatique

Nobu One Za’abeel

Le célèbre restaurant japonais Nobu ouvre une nouvelle adresse spectaculaire à Dubaï, cette fois-ci au 24e étage de The Link, dans la tour One Za’abeel. Reconnue pour son alliance entre gastronomie japonaise et influences péruviennes, cette nouvelle version de Nobu s’annonce comme une expérience haut de gamme inédite.

Outre ses espaces de restauration élégants et ses salons privés, le lieu proposera un bar sophistiqué avec vue imprenable sur la skyline. Le design intérieur, moderne et inspiré des traditions japonaises, sera accompagné de performances artistiques exclusives.

Lieu : 24e étage, The Link, One Za’abeel Tower, Dubaï Ouverture : 2025 (date exacte à confirmer) Cuisine : Japonaise-Péruvienne

Japanos

Après une ouverture remarquée à Jumeirah Beach Residence, la chaîne Japanos poursuit son expansion à Dubaï avec une nouvelle adresse prévue à Dubai Creek Beach. Réputée pour ses ramens shoyu authentiques, Japanos séduit par la simplicité et la qualité de sa cuisine japonaise traditionnelle.

Cette nouvelle succursale s’ajoutera à un réseau en pleine croissance et confirmera la place de Japanos comme référence du casual dining japonais à Dubaï.

Lieu : Dubai Creek Beach Ouverture : Premier trimestre 2025 Cuisine : Japonaise

Novikov Beach

Prévu pour 2026, Novikov Beach s’installera dans le complexe Gran Meliá La Mer, en bord de mer à Jumeirah. Ce nouveau lieu de vie chic et sophistiqué associera ambiance balnéaire, restauration haut de gamme et service exclusif.

Le concept promet un mélange audacieux entre la gastronomie méditerranéenne, les techniques italiennes, et l’excellence asiatique. Au programme : poissons frais, viandes au feu de bois, pâtes faites maison, ainsi qu’un lounge raffiné, une piscine à débordement et un accès direct à une plage privée.

Lieu : Gran Meliá La Mer, Jumeirah, Dubaï Ouverture : 2026 Cuisine : Méditerranéenne, italienne et asiatique

Conclusion

De la cuisine traditionnelle revisitée aux concepts fusion les plus novateurs, les nouveaux restaurants de Dubaï en 2025 redéfinissent l’art de vivre culinaire. Dans des décors somptueux et des cadres spectaculaires, ils offrent des expériences multisensorielles qui marient goût, esthétique et ambiance.

Si vous envisagez de découvrir cette nouvelle scène gastronomique et nocturne, louez une voiture de prestige à Dubaï et partez à la conquête des nouveaux bars, lounges et restaurants qui font de l’émirat l’une des capitales culinaires les plus dynamiques au monde.